呼和浩特HACCP认证 呼和浩特市教育局扎实做好疫情防控工作创建食品安全校园 发布时间: 2021-02-05 16:36 点击:
呼和浩特HACCP认证 呼和浩特市教育局扎实做好疫情防控工作创建食品安全校园
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呼和浩特市“衣食住行”局际联席会议召开新闻发布会,就2020年呼和浩特市“衣食住行”专项整治情况向新闻媒体进行发布。呼和浩特市教育局按照市委、市政府关于开展“衣食住行”工作的要求,改善民生,优化服务结构,根据“开学复课”工作的要求,在做好疫情防控的工作基础上,创建食品安全校园。
在已经落幕的2020年,呼和浩特市按照内蒙古自治区市场监督管理局局和呼和浩特市市委、市政府的部署安排,由市场监管局牵头,建立了由教育、住建等13个部门为成员单位的呼和浩特市“衣食住行”局际联席会议制度,集中开展衣食住行领域专项整治。
呼和浩特市教育局副调研员毕洪涛在情况通报中指出,学校是人员密集场所,是疫情防控的重点区域,其中食堂是校园食源性疾病暴发的关键场所。在疫情防控期间 ,教育局强化对食堂食品安全监督管理,严格按照规定对食堂的设备设施、工具用具以及餐盘、筷勺等清洗和消毒,对售饭台、餐桌椅、水龙头、门把手等高频接触物表面,按规定进行消毒。保持食堂内空气流通,经常开窗通风。对照疫情防控期间食堂食品检查记录表,对入口管理员工晨检、场所通风消毒、从业人员健康证、食品加工制作工具、容器色标管理、区分使用制度、校长(教师)和家长陪餐制度及个人健康承诺书等情况进行逐一核查,从而达到规范标准。强化食堂就餐管理,保证就餐间隔安全距离,采取同向就餐、错时错峰就餐、送餐到班、分散用餐等方式,延长供餐时间,避免人群聚集用餐,减少交叉感染风险。要求开学复课的学校(幼儿园)的食堂食品来源实现全环节信息系统留存,并釆取风险控制措施,查清产品流向,下架不合格产品,分析原因进行整改等。
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